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Alimentos saudáveis no Outono

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O outono já começou e com ele o início das famosas doenças típicas de temperaturas mais frias, como gripes, resfriados, asmas e bronquites.  Elas se intensificam muito com o clima seco característico desta estação e do inverno, causando muitos problemas de saúde.
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A melhor prevenção desses males é manter uma alimentação saudável durante as estações. Dificilmente você desenvolverá algum resfriado crônico se comer bem e corretamente nesses meses. O outono, que vai até o final de junho, deixa o nosso metabolismo mais rápido devido à mudança de temperatura, ou seja, sentimos a necessidade de comer mais porque nosso corpo passa a exigir mais energia para se aquecer.
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Alimentos saudáveis no Outono

O outono já começou e com ele o início das famosas doenças típicas de temperaturas mais frias, como gripes, resfriados, asmas e bronqui...

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Beber ou não beber leite? Entenda a polêmica

<h2 class="descricao" style="color: #424242; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Arial, sans-serif; font-size: 19px; font-stretch: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit;">
Nem mesmo os médicos têm uma opinião comum. Alguns defendem os benefícios da bebida, enquanto outros indicam tirá-lo da alimentação</h2>
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<a href="http://images3.minhavida.com.br/imagensConteudo/18018/leite%20td%201_18018_47269.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="220" src="http://images3.minhavida.com.br/imagensConteudo/18018/leite%20td%201_18018_47269.jpg" width="320" /></a>Leite pasteurizado, UHT ou longa vida, em pó, fortificado, integral, semidesnatado e desnatado. Leite vegetal. Leite de cabra. Qual escolher? Qual o mais indicado? Adulto deve consumir leite de vaca? A verdade é que não há unanimidade nem entre os médicos, o que torna a decisão mais complicada para todos nós. Sabemos que existem alimentos polêmicos, que levantam discussões, defensores e acusadores de cada lado, e estudos e pesquisas que vão e voltam com resultados nunca definitivos. Além do leite, o ovo, o café e o glúten carregam esse peso. Consumir ou não consumir?
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O certo é que a onda de leite sem lactose ganhou força na poderosa indústria alimentícia e até quem não precisa passou a consumi-lo. “E mesmo quem é intolerante, precisa saber que basta reduzir o consumo. Pode comer uma só fatia de queijo em vez de três. O conceito tem de mudar. Claro, o adulto sobrevive sem o leite, mas não é uma realidade. Há particularidades. O leite integral tem gordura e para quem tem colesterol alto e quer emagrecer o melhor é consumir o desnatado ou semidesnatado, para diminuir a quantidade de caloria.”
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<div style="border-color: #d3d3d3; border: 0px solid; float: right; height: 250px; margin: 5px; outline: 5px; padding: 5px; width: 300px;">
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Maria do Carmo Friche Passos alerta que tudo é “questão de bom senso”. Ela destaca que a intolerância à lactose não é doença, diferentemente da doença celíaca, e, se preciso, há enzimas que a substituem. Quanto ao leite fortificado, muitas versões suplementadas com vitaminas e minerais ofertadas pelo mercado, a médica gastroenterologista diz que “particularmente, não receito nada enriquecido. Não precisa. E os que são não têm nada de mais. Não trazem adicional em se tratando de leite”.
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Por outro lado, o médico ortomolecular Luiz Jabbur é radicalmente contra o leite de vaca. “O único mamífero que toma leite diferente da sua própria espécie, diferente do materno, é o homem. O melhor alimento para o ser humano é o leite materno, pelo menos até o primeiro ano de vida, já que tem anticorpos para formar o sistema imunológico e os nutrientes para que a criança cresça e se desenvolva. Esse consumo é imprescindível.”
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A indicação de Jabbur é “não consumir o leite de vaca (nem mesmo o sem lactose)”. E justifica: “Entre os defensores, muito se fala na osteoporose, mas o cálcio presente no leite é de difícil absorção pelo ser humano, diferentemente do encontrado nas folhas verde-escuras, também ricas em cálcio e biodisponíveis, ou seja, o organismo absorve melhor. O segundo ponto é que o recém-nascido tem a enzima lactase, que é responsável em digerir o açúcar do leite (lactose). Mas, à medida que envelhecemos, perdemos a capacidade de produzir a lactase, ou seja, a digestão do leite é cada vez mais difícil. Sem a enzima, não quebramos a lactose e isso não depende da quantidade. Claro que é progressivo, quanto mais velho, maior a dificuldade. Por isso o ser humano não deveria tomar leite”.
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O médico ortomolecular diz que o leite pode desencadear alergia, hipersensibilidade e intolerância. De maneira simples, ele explica que alergia é quando a pessoa come e passa mal imediatamente; a hipersensibilidade é mediada, quer dizer, toma leite no domingo e só vai ter dor de cabeça na terça-feira (ele lembra que o processo de digestão completo leva até 48 horas) e a intolerância está relacionada com a questão enzimática. “Infelizmente, o consumo vem de anos. A proteína do leite é absorvida pelo intestino e pode provocar desde a alergia subclínica (sem sintomas) até reações não relacionadas com o leite, como coriza, sinusite, olhos lacrimejantes, rosácea e corrimento vaginal. As descobertas só aumentam, assim como os sintomas. Precisamos cuidar do intestino, porque ele é nosso segundo cérebro. Mesmo quem não tem manifestação, é melhor evitar, porque o sistema imunológico pode ser ativado.”
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No entanto, Luiz Jabbur aponta alternativas. “Indico leite vegetal, como o de amêndoa, arroz e coco. São mais caros, mas também podem ser feitos em casa. Recomendo evitar o de soja, porque a maioria é transgênica e, no caso dos homens, causa desregulação dos receptores hormonais.” Outra opção, ressalta o médico ortomolecular, é o leite de cabra e o de ovelha. “Reforço que, ao vetar o leite de vaca, incluo os derivados, tudo que tenha proteína do leite. Então, é melhor consumir o queijo de cabra, boursin, burrata e muçarela de búfula.”
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Nem mesmo os médicos têm uma opinião comum. Alguns defendem os benefícios da bebida, enquanto outros indicam tirá-lo da alimentação Leite...

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Alimentação do bebê: FIBRAS. O que são, para que servem, onde encontramos.

<img alt="papinha fibras" height="232" src="http://maesamigas.com.br/wp-content/uploads/2013/04/timthumb-540x250.png" width="500" /><br />
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Se você sofre de constipação intestinal, já deve saber da importância das fibras para a prevenção e tratamento do problema. O objetivo desse post é contar um pouquinho da atuação desse componente, presente principalmente nos alimentos de origem vegetal, na nossa digestão.
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Primeiramente fiquei pensando em exemplos bem práticos para explicar o que é essa tal famosa fibra porque a definição técnica é um tanto, digamos assim, intragável:
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<i>FIBRA DA DIETA: parte inabsorvível dos carboidratos ou glicoproteínas dos alimentos, encontrada na celulose (polímero linear da glicose presente na parede celular de grãos, verduras e frutas), hemiceluloses (constituídas de polissacarídeos derivados de pentoses e hexoses), lignina (polímero derivado por unidades derivadas de fenil-propano) e substâncias pécticas (polímeros do ácido galacturônico encontrados na parede celular de plantas).</i>
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Tenho certeza que existe melhor maneira de explicar o resultado do processo digestivo; ou melhor, a formação do cocô, mas o que me veio à mente para exemplificar para vocês foi a garapa, obtida da cana de açúcar. Colocamos no moedor um pedaço da cana que, ao ser prensado, libera o suco e o que sobra é a haste toda triturada, certo? Pois é! O que seria o cocô? Tal como a cana depois de passar pelo moedor, o cocô seria o que sobrou da comida após a sua passagem por um grande circuito, o sistema digestivo, que envolve a boca, esôfago, estômago, intestinos e saída pelo ânus. E a “garapa” representa tudo o que foi extraído (os nutrientes) da comida e dos líquidos que ingerimos. 
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É claro que a digestão é um processo infinitamente mais complexo, que ocorre em várias etapas, vários lugares e com a atuação de enzimas que atuam de forma que os nutrientes presentes no bolo alimentar possam ser absorvidos pelo nosso corpo. Mas como explicar tudo em detalhes implicaria umas dezenas de páginas, vamos direto ao ponto: o que a fibra tem a ver com a constipação intestinal? Ela ajuda na “construção” do cocô, fazendo com que as fezes fiquem maiores, macias e, assim, mais fáceis de serem expelidas. E não é tudo! O que você acabou de ler é apenas uma parte das suas vantagens. O consumo regular de fibras ainda ajuda no controle do colesterol, da glicemia e muito mais.
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Existem dois tipos de fibras: a insolúvel (presente, por exemplo, no farelo de trigo) e a solúvel (farelo de aveia). Cada grupo atua de maneira diferente. A fibra insolúvel é mais associada à prevenção/tratamento da constipação intestinal porque aumenta o volume das fezes pela absorção de água em sua estrutura. As fibras solúveis, por sua vez, são associadas à regulação da gordura e açúcar (glicemia) porque produzem uma espécie de gel no bolo alimentar que está no intestino, diminuindo a absorção de gordura e colesterol e tornando mais lenta a velocidade na qual a glicose entra na corrente sanguínea.
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Apesar de haver essa distinção de fibras, a ideia é não se preocupar em ficar descobrindo qual alimento tem mais fibra insolúvel ou mais fibra solúvel. Afinal, o sinergismo de suas ações promove um bom trânsito e funcionamento intestinal. 
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Como tudo na vida tem dois lados, o consumo de fibras também pode levar a uma menor absorção de alguns nutrientes e também dores abdominais e gases. Mas isso geralmente ocorre quando há um consumo de fibras excessivo ou aumentado abruptamente. Mas vale reforçar o que já dissemos uma vez sobre o tratamento da constipação intestinal: não mexa apenas na alimentação: beba mais água e faça atividade física regularmente. Se o caso é mais grave, é importante fazer uma consulta com gastroenterologista para avaliação e diagnóstico clínicos. Quando a criança está impactada (não evacua há dias e as fezes estão secas e endurecidas), iniciar uma alimentação rica em fibras pode até piorar a situação.
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As fibras (os dois tipos) são encontradas naturalmente nas frutas, leguminosas e verduras. Assim, não é necessária nenhuma intervenção mirabolante para ter fibras em quantidade suficiente na sua alimentação. Ótimo, né? Sendo ainda mais clara, o que é preciso fazer? Bom, o mínimo seriam 3 frutas e um prato pequeno de salada por dia. Além disso, substituir, nem que seja de vez em quando, o pão e arroz branco pelos integrais. Estabelecer a “hora do cocô” - uns minutos diários no vaso sanitário e não se furtar de ir ao banheiro quando aparece a vontade de evacuar - também ajuda. Mas o melhor mesmo é adotar todas essas medidas como hábito. Bom para seu intestino, bom para você!
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Alimentação do bebê: FIBRAS. O que são, para que servem, onde encontramos.

Se você sofre de constipação intestinal, já deve saber da importância das fibras para a prevenção e tratamento do problema. O objetivo des...

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Maioria dos casos de intoxicação alimentar são causados por bactérias

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/proxy/AVvXsEhuAzSXBca4iUbtc2wiUew0mWXFsWtjFWUWdtaN7YtOL6LoDI91Xc8SYDWGuizzXvJEmT_0JRoD5rE8jOW6cYhsZwQF8zj8cx35trNmDVn4UKhmXwtV48-sj0KOtCP88xtu5X2aa6N-ndXNmop07MYr-X_I-RjsB2NaslXsGHprBuO4TDclJlZSWuYz7ki97NEPkYbASOnHM9Kp_cSI=" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://www.julianagoes.com.br/media/imagecache/juliana-goes-sa%C3%BAde-alimentos-600x600r.jpg" width="320" /></a>Bactérias patogênicas e/ou suas toxinas causam a maioria dos surtos e casos de doenças de origem alimentar notificados. Esses microrganismos podem ser encontrados, em um determinado nível, em alimentos crus. Condições de estocagem e/ou manipulação impróprias desses alimentos contribuem para um aumento significativo no seu nível. Alimentos processados, como por exemplo, os que sofreram cocção, podem ser recontaminados (contaminação cruzada) com microrganismos patogênicos que alcançam rapidamente uma dose infectante se a temperatura de estocagem for favorável à sua multiplicação. As doenças microbianas de origem alimentar podem ser subdivididas em duas grandes categorias:
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<div style="border-color: #d3d3d3; border: 1px solid; float: right; height: 240px; margin: 5px; outline: 5px; padding: 5px; width: 120px;">
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</div>
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<li>Intoxicação Alimentar: ocasionada pela ingestão de toxinas microbianas previamente elaboradas por um determinado microrganismo no alimento. Neste grupo estão Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus forma emética e os fungos produtores de micotoxinas.</li>
<li>Infecção Alimentar: causada pela ingestão de células viáveis de microrganismos patogênicos que podem estar presentes no alimento. Estes microrganismos aderem à mucosa do intestino humano e proliferam-se, podendo ocorrer invasão da mucosa à ainda produção de toxinas. Entre as bactérias invasivas, destacam-se Salmonella, Shigella, Escherichia coli invasora, Yersinia enterocolítica, entre outras. Entre as toxigênicas, incluem-se Vibrio cholerae, Escherichia coli enterotoxigência, Campylobacter jejuni, entre outras.</li>
</ul>
<b><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Bactérias Gram-negativas
</span></i></b><br />
Normalmente envolvidas em problemas de doenças alimentares incluem espécies de Salmonella e Shigella, Escherichia coli, Campylobacter jejuni, Vibrio parahaemolyticus, Vibrio vulnificus e Yersinia enterocolitica. Estas bactérias estão normalmente presentes no intestino e nas fezes de humanos, pássaros e outros animais. Conseqüentemente são encontradas no solo, na água e em matérias-primas agropecuárias como leite cru, carnes e peixes.<br />
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De modo geral essas bactérias não são resistentes ao calor e somente causam problemas em razão de pobres condições higiênicas no manuseio de alimentos e das pessoas e por contaminação cruzada. O controle é conseguido por tratamento térmico brando (pasteurização), separação de material cru de material processado na rotina de preparação dos alimentos, Boas Práticas de Fabricação e armazenamento em condições adversas para a multiplicação do patógeno, como em produtos fermentados.<br />
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Embora sejam microrganismos muito fáceis de serem controlados, é muito grande a freqüência de doenças veiculadas por alimentos, causadas por essas bactérias, em razão do trabalho descuidado dos manipuladores e da falta de gestão responsável da qualidade dos alimentos.
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<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: x-small;"><b>Fonte: PORTAL EDUCAÇÃO - http://www.portaleducacao.com.br/</b></span>
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Maioria dos casos de intoxicação alimentar são causados por bactérias

Bactérias patogênicas e/ou suas toxinas causam a maioria dos surtos e casos de doenças de origem alimentar notificados. Esses microrganismos...

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Vinhos para o Outono

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<section style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 15px; position: relative;"><h2 style="color: black; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 16px; margin: 0px 0px 20px 20px; text-shadow: none; width: 492px; z-index: 10;">
<em>“São as águas de março fechando o verão...”</em></h2>
<div align="justify" style="font-size: 14px; margin-left: 20px; margin-right: 20px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwirm6PbEtWj9ECkm3U7qhAf0wdxY3EOHA18ssEmyTroMSzETH8ByeeDNn5E8AZ4IHSCt0Kxtxq-fAlLhQCnt-IpqkECxxX1w-BrymmUG475tY8iIJpgN5xo1uL4slatzQFC4Jac3MRek/s1600/vinho.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwirm6PbEtWj9ECkm3U7qhAf0wdxY3EOHA18ssEmyTroMSzETH8ByeeDNn5E8AZ4IHSCt0Kxtxq-fAlLhQCnt-IpqkECxxX1w-BrymmUG475tY8iIJpgN5xo1uL4slatzQFC4Jac3MRek/s320/vinho.jpg" width="320" /></a></div>
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É claro que uma tarde com céu azul e raios de sol iluminando o dia pede taças de um bom branco. E é mais óbvio ainda que aquele friozinho gostoso, no qual os melhores acompanhantes são uma lareira e um cobertor, implora por um tinto bem intenso. Mas e o outono? A época caracterizada pela queda (muito agradável) da temperatura, pelo amarelar das folhas, pelas noites mais longas que os dias, entre outras tantas marcas, nos convida a participar de experiências que não daríamos tanta importância em outras estações. “Nossa existência é transitória como as nuvens do outono”, disse Buda. Pensando nisso, decidimos te proporcionar (incríveis) sensações, a princípio, passageiras como as nuvens, mas que de tão singulares serão muito marcantes quanto a sua existência. Pois bem, o destaque da vez fica para um neozelandês tão requintado quanto o outono. O Trinity Hill The Trinity 2008 recebeu medalha de bronze no Air New Zealand Wine Awards 2010 ao apresentar o que o terroir da região de Hawkes Bay conseguiu doar às castas Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Syrah.</div>
</section><img alt="" src="http://d2vf6jska6oose.cloudfront.net/BR/upload/campaigns/dia-a-dia-24012014/campaign_page_editorial_block_content.jpg" style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; margin: 20px 0px 0px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px;"> </span><br />
<section style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 15px; position: relative;"><h2 style="color: black; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 16px; margin: 0px 0px 20px 20px; text-shadow: none; width: 492px; z-index: 10;">
<em><br />É tempo de mudança</em></h2>
<div align="justify" style="font-size: 14px; margin-left: 20px; margin-right: 20px;">
Por isso, que tal inovar e variar um pouco as suas escolhas? Se você sempre opta por um vinho do Novo Mundo, por exemplo, por que não investir desta vez num do Velho? Trouxemos três países que são ícones na prática vinícola, justamente para não ter margem de erro! O primeiro é o maravilhoso duo português Casa do Lago, branco e tinto, elaborado pela famosíssima produtora DFJ Vinhos (que só pra você saber levou 37 medalhas no célebre Decanter World Wine Awards 2013). A segunda opção é o incrível francês Château Les Tuileries Bordeaux 2010, que foi vinificado no ilustre território bordalês do Entre-Deux-Mers, cada vez mais prestigiado mundo afora. Por fim, mas não menos importante, temos o italiano Antica Torre Rosso di Toscana IGT 2012. Ou seja, não precisamos nem gastar o seu tempo mostrando os 1001 motivos para te conquistar, não é mesmo? Agora que você já teve a difícil tarefa de escolher qual rótulo vai levar, e o momento de tensão já passou (nós te entendemos!), vamos contar uma curiosidade: você sabia que a maioria das colheitas agrícolas ocorre no outono? Sim! Isso acontece porque a matéria-prima cultivada já está super desenvolvida e no ponto certo para o cultivo.</div>
</section>
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Vinhos para o Outono

“São as águas de março fechando o verão...” É claro que uma tarde com céu azul e raios de sol iluminando o dia pede taças de um bom b...

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Quais alimentos secam a barriga e quais vão direto para a cintura?

<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; line-height: 22px; padding: 10px 2px; vertical-align: baseline;">
<img height="222" src="http://www.mulher.com.br/sites/itodas.com.br/files/styles/big-featured/public/dieta-detox-verao-como-emagrecer.jpg?itok=B6ODgbW4" style="background-color: transparent;" width="400" /></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; line-height: 22px; padding: 10px 2px; vertical-align: baseline;">
Ter uma barriga lisinha e sem pneuzinhos pulando para fora da calça é tudo que as mulheres querem. Além da prática de exercícios, é fundamental ter alguns cuidados com o corpo e, principalmente, com os alimentos que são ingeridos diariamente.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; line-height: 22px; padding: 10px 2px; vertical-align: baseline;">
A nutricionista Karyna Pugliese comenta sobre alguns tipos de alimentos que ajudam a secar as gordurinhas e alerta sobre os que vão direto para a sua barriga. Veja abaixo:</div>
<h2 style="border: 0px; color: #333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; line-height: 22px; margin: 10px 0px 5px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Alimentos que secam a gordura</strong></h2>
<h3 style="border: 0px; color: #333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 18px; font-stretch: inherit; font-style: italic; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Com baixo índice glicêmico</h3>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; line-height: 22px; padding: 10px 2px; vertical-align: baseline;">
“Esses alimentos se transformam gradativamente em açúcar na corrente sanguínea e evitam a alta liberação de insulina, hormônio produzido pelo pâncreas que, em excesso, estimula o corpo a armazenar gorduras”, explica Karyna. De acordo com ela, as fontes são: cereais integrais, como a aveia, centeio, trigo e cevada; leguminosas, como o feijão, ervilha, lentilha, grão de bico e soja; hortaliças; legumes, exceto cenoura e beterraba; frutas com casca ou bagaço, como a laranja, maçã, pera, ameixa; carnes magras; e laticínios desnatados e sem açúcar, como o iogurte light.</div>
<h3 style="border: 0px; color: #333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 18px; font-stretch: inherit; font-style: italic; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Fibras solúveis</h3>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; line-height: 22px; padding: 10px 2px; vertical-align: baseline;">
“Auxiliam no processo de emagrecimento, pois junto com água esse tipo de fibra forma um gel que promove a sensação de saciedade”, comenta. As principais fontes de acordo com Karyna: frutas cítricas (toranja, laranja, mexerica), aveia, feijões, leguminosas (grão de bico, ervilha, lentilha) e algas.</div>
<h3 style="border: 0px; color: #333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 18px; font-stretch: inherit; font-style: italic; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Gorduras do tipo ômega 3</h3>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; line-height: 22px; padding: 10px 2px; vertical-align: baseline;">
“Ajudam, pois são anti-inflamatórios naturais e, portanto, combatem a gordura corporal, um processo inflamatório do organismo”, explica. Renata cita como fontes os peixes de água fria, como o atum, sardinha e salmão, e a linhaça.</div>
<h3 style="border: 0px; color: #333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 18px; font-stretch: inherit; font-style: italic; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Proteínas magras</h3>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; line-height: 22px; padding: 10px 2px; vertical-align: baseline;">
“Consomem mais calorias na hora da digestão, pois estimulam o metabolismo e têm efeito térmico”, conta. As fontes são os peixes, aves sem pele, filet mignon, clara de ovo e laticínios desnatados.</div>
<h3 style="border: 0px; color: #333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 18px; font-stretch: inherit; font-style: italic; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Outros</h3>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; line-height: 22px; padding: 10px 2px; vertical-align: baseline;">
Chá verde, alimento antioxidante que acelera o metabolismo e elimina toxinas; água, que limpa e desincha; canela, gengibre e pimenta, que aceleram o metabolismo por aumentarem a taxa metabólica do corpo.</div>
<h2 style="border: 0px; color: #333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; line-height: 22px; margin: 10px 0px 5px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Evite os alimentos que vão direto para o seu abdômen</h2>
<h3 style="border: 0px; color: #333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 18px; font-stretch: inherit; font-style: italic; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Com alto índice glicêmico</h3>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; line-height: 22px; padding: 10px 2px; vertical-align: baseline;">
“Transformam-se rapidamente em açúcar no sangue e favorecem o estoque de gordura na barriga. São as balas, doces, bombons, chocolate, bolos, pães brancos, biscoitos recheados, entre outros”, conta Karyna.</div>
<h3 style="border: 0px; color: #333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 18px; font-stretch: inherit; font-style: italic; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Gordura trans</h3>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; line-height: 22px; padding: 10px 2px; vertical-align: baseline;">
“Prejudicam o metabolismo. Estão contidas em bolachas recheadas, sorvetes, salgadinhos e outros alimentos”, diz.</div>
<h3 style="border: 0px; color: #333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 18px; font-stretch: inherit; font-style: italic; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Alimentos ricos em sódio</h3>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; line-height: 22px; padding: 10px 2px; vertical-align: baseline;">
“Ajudam a reter líquidos e incham a região abdominal. São eles os embutidos, como o peito de peru, salame, mortadela, presunto; defumados como a carne seca, bacalhau; temperos prontos concentrados; salgadinhos industrializados; queijos; entre outros”, comenta Karyna.</div>
<h3 style="border: 0px; color: #333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 18px; font-stretch: inherit; font-style: italic; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Refrigerantes</h3>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; line-height: 22px; padding: 10px 2px; vertical-align: baseline;">
“Possuem calorias vazias, ou seja, eles não fornecem nutrientes e, além disso, são ricos em açúcar e gás, que dilata o estômago”, explica.</div>
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Bebida alcoólica</h3>
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“Além de não ter nenhum nutriente, o álcool possui alto valor calórico”, diz.</div>
<br />
<br />
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Quais alimentos secam a barriga e quais vão direto para a cintura?

Ter uma barriga lisinha e sem pneuzinhos pulando para fora da calça é tudo que as mulheres querem. Além da prática de exercícios, é funda...

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O outono e os 10 alimentos que você não pode perder!

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Os dias nublados e chuvosos clamam por bons petiscos. Por isso, não desanime e aproveite o melhor que esta estação tem para si. São 10 alimentos e algumas dicas do que fazer com eles.</div>
<img class="resrc" data-src="http://s3.observador.pt/wp-content/uploads/2015/10/castanhasassadas_770x433_acf_cropped.jpg" height="224" src="http://img.obsnocookie.com/s=w800,pd1/o=80/http://s3.observador.pt/wp-content/uploads/2015/10/castanhasassadas_770x433_acf_cropped.jpg" width="400" /><br />
<br />
Dias chuvosos, céu nublado, folhas no chão, árvores despidas. O outono está aí, mas não há razões para se sentir tão deprimido. Não é só o verão que nos oferece uma grande variedade de frutas e de produtos que fazem feliz o nosso palato. O outono também traz coisas boas para comer e para se deliciar nos longos serões à lareira. O El País <a href="http://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2012/09/24/receta/1348462800_134846.html?id_externo_rsoc=FB_CM" target="_blank">enumerou</a> alguns alimentos e nós vamos dar-lhe dicas do que fazer com eles.<br />
<strong><br /></strong>
<strong>As uvas</strong><br />
O outono lembra a arte das vindimas e não há melhor época para as comer que esta. E não dê a desculpa das grainhas, porque até já há marcas sem elas. As uvas saltam das videiras para a mesa, mas também para o copo, através do vinho. Uva branca ou uva roxa, uma fruta fresca e fácil de comer que facilmente pode levar consigo. São uma espécie de petisco. É só preciso lavar, colocá-las numa taça e <em>voilá</em>. Se bem que também podem servir para complementar outros pratos, é só preciso dar asas à imaginação. Experimente com uma bela salada com qualquer tipo de queijo: uma espécie de união perfeita.<br />
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<strong><br /></strong>
<strong>Abóbora</strong><br />
Não, não é só porque elas são muito boas para as brincadeiras de Halloween. A abóbora é um legume saudável que pode incluir sempre nas suas sopas e nas saladas. Pode salteá-la com outros legumes e claro, apostar em fazer doce de abóbora, juntar-lhe uns pinhões ou umas nozes e acompanhar com requeijão. Uma sobremesa que certamente vai melhorar os dias mais tristonhos do outono.<br />
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<strong><br /></strong>
<strong>Espinafres</strong><br />
Não é só o Popeye que precisa de espinafres, por isso não rejeite já este alimento. Dê-lhe uma oportunidade. Que tal colocá-los na sopa? Ou salteá-lo com com um bocadinho de azeite, alho e cogumelos? Sem esquecer, claro, o esparregado. Se gosta de um petisco, porque não aproveitar e utilizá-lo numa quiche para servir ao lanche. E que tal misturá-los simplesmente com alheira ou farinheira para acompanhar peixe ou carne?<br />
<img alt="espinafres" class="wp-image-992086 aligncenter" height="250" src="http://observador.pt/wp-content/uploads/2015/10/espinafres.jpg" width="376" /><br />
<strong><br /></strong>
<strong>Repolho</strong><br />
O repolho pode ser um legume talvez mal amado, mas é muito benéfico. Na sopa ele pode ser combinado de diversas formas e se gosta de cozido à portuguesa então sabe que ele pode vai faltar. Tente inclui-lo na suas refeições. Ah, e o bacalhau tem nele um dos melhores companheiros.<br />
<img alt="repolho" class="wp-image-992089 aligncenter" height="244" src="http://observador.pt/wp-content/uploads/2015/10/repolho.jpg" width="369" /><br />
<strong><br /></strong>
<strong>Castanhas</strong><br />
Assadas ou cozidas, em puré ou em sopa, e até nos doces, elas não podem faltar nesta estação do ano. Os vendedores de rua já andam por aí, por isso aproveite e delicie-se com umas bem quentinhas e não se preocupe em sujar as mãos. Esta é mesmo a sua forma mais tradicional, mas as receitas com castanhas são muitas. Seja em sobremesas, em pratos de carne ou peixe, nunca desiludem.<br />
<img alt="castanhas assadas" class=" wp-image-992092 aligncenter" height="255" src="http://observador.pt/wp-content/uploads/2015/10/castanhas-assadas.jpg" width="361" /><br />
<strong><br /></strong>
<strong>Tangerinas</strong><br />
Elas aparecem mais para o final do outono, doces e suculentas. São uma fruta saudável e sobretudo uma fruta da época que não deve deixar de fora da sua alimentação. Não é só boa pela vitamina C. Pode incluir a tangerina em inúmeros doces, sejam eles bolos, tartes ou sobremesas. Imagine um bolo de chocolate acompanhado de umas tangerinas em calda.<br />
<img alt="tangerinas" class=" wp-image-992095 aligncenter" height="268" src="http://observador.pt/wp-content/uploads/2015/10/tangerinas.jpg" width="406" /><br />
<strong><br /></strong>
<strong>Romãs</strong><br />
As romãs são outro ícone desta estação. Corte a fruta ao meio, retire os pedacinhos e delicie-se. Se preferir introduza-as nas suas refeições, como por exemplo em saladas, em sobremesas saudáveis com iogurte e frutos secos. As possibilidades são infinitas.<br />
<img alt="romã" class=" wp-image-992098 aligncenter" height="267" src="http://observador.pt/wp-content/uploads/2015/10/roma.jpg" width="399" /><br />
<strong><br /></strong>
<strong>Marmelo</strong><br />
Falar deste fruto é falar de um doce amplamente conhecido, a marmelada. A da sua avó ou da sua mãe devem ser as suas preferidas, por isso não perca tempo. Acompanhe-a com tostas ou experimente novas receitas, como por exemplo marmelo assado com canela e anis, ou cozida com pau de canela e erva-doce.<br />
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<strong><br /></strong>
<strong>Pêras e maçãs</strong><br />
Fruta e mais fruta. Use e abuse, sem conta, peso e medida. Estas são duas frutas que pode comer ao natural e que pode incluir em inúmeras receitas. Sumos, batidos, sobremesas. Bolo de maçã, tarde de maçã ou de pêra. Maçã cozida, pêra assada ou bêbeda, e vice-versa. São imensas as receitas, por isso não precisa mesmo de cair na rotina.<br />
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